La Chandeleur, c’est ce moment béni de l’année où les crêpes s’invitent à toutes les tables… et où la pâte à tartiner devient un sujet très sérieux 😋
Cette année, on a décidé de miser sur le local, l’artisanal et la noisette bien travaillée, avec une sélection de 3 pâtes à tartiner du Pays Basque et des environs, testées et approuvées.
Noisettes de qualité, recettes courtes, textures gourmandes et goût intense : voici 3 pépites à absolument avoir sous la main pour sublimer tes crêpes (et tes petits-déjeuners, on ne juge pas).
NOUS Biarritz : la noisette intense et croustillante 🍫
Première étape de notre sélection : NOUS Biarritz, une adresse incontournable pour les amateurs de chocolat artisanal. Leur pâte à tartiner noisette affiche clairement la couleur avec 70 % de noisettes, issues du Lot-et-Garonne, associées à du sucre, du cacao et une touche de sel de Salies-de-Béarn.
Ce qu’on adore particulièrement, ce sont les éclats croustillants qui apportent une vraie texture et rendent chaque bouchée ultra addictive. Ce n’est pas une pâte lisse et fade, mais une création généreuse, intense, parfaitement équilibrée entre douceur et caractère.
Et tant qu’à être sur place, impossible de ne pas craquer pour leurs autres créations : chocolats artisanaux, glaces maison, biscuits… sans oublier leur caramel beurre salé, testé ici en format découverte et totalement validé 🧈🍯
📍 NOUS Biarritz — 13 avenue de la Marne, 64200 Biarritz
📞 Téléphone : +33 5 59 54 14 52
🌐 Site web : chocolaterienous.com
Chocolaterie Laia : le praliné tout en douceur 🍯
Direction ensuite la vallée de Baïgorry, chez Chocolaterie Laia, une maison artisanale qui travaille le chocolat avec finesse et authenticité. Leur pâte à tartiner lait-noisette se distingue par une recette simple et efficace : 50 % de noisettes, du sucre, du cacao et du lait.
La texture est plus ferme, presque pralinée, avec un goût doux et réconfortant, parfait pour ceux qui aiment les pâtes à tartiner moins sucrées mais très équilibrées. Sur une crêpe chaude, le résultat est fondant et terriblement gourmand.
Laia propose également d’autres douceurs artisanales, toutes fabriquées localement, dans le respect des savoir-faire et des matières premières de qualité. Une adresse idéale pour ramener un souvenir gourmand de la vallée 🍫
📍 Chocolaterie artisanale Laia — Rue de l’Église, 64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry
📞 Téléphone : +33 5 59 37 51 43
🌐 Site web : laia.fr
Noun la Noisette : l’explosion de noisettes 🥜
Pour les vrais amoureux de la noisette, ceux qui veulent du goût, du croquant et du caractère, Noun la Noisette est une évidence. Leur pâte à tartiner affiche fièrement 80 % de noisettes, avec de beaux éclats croquants et très peu de sucre.
Résultat : une pâte ultra riche, intense, presque brute, qui met vraiment la noisette au centre de l’expérience. C’est clairement la pâte à tartiner des puristes, parfaite sur des crêpes nature ou une brioche légèrement toastée.
Le produit est issu de l’artisanat des Landes et se trouve principalement dans des boutiques artisanales locales, marchés gourmands et chez certains revendeurs du Pays Basque et des Landes.
📌 Choconoun Crunchy – Noun la Noisette
🛍 Disponible : boutiques artisanales locales, marchés gourmands
📍 Zones : Pays Basque & Landes (souvent chez des revendeurs comme Ferme Elizaldia)
Trois styles, trois plaisirs… une même gourmandise
Ce qu’on aime dans cette sélection, c’est que chaque pâte à tartiner a sa personnalité.
NOUS Biarritz pour le croustillant et l’intensité chocolatée, Laia pour la douceur pralinée, Noun la Noisette pour le goût brut et puissant de la noisette.
Toutes ces marques proposent d’ailleurs plusieurs déclinaisons de saveurs, ce qui permet de varier les plaisirs bien au-delà de la Chandeleur. Parce qu’une bonne pâte à tartiner, ça ne se limite clairement pas aux crêpes 😉
Et toi, tu es plutôt team ultra noisette, team praliné doux ou team croustillant chocolaté pour accompagner tes crêpes ? 😍
pâte à tartiner artisanale | Chandeleur | noisette | Pays Basque | gourmandises locales | crêpes | chocolat artisanal
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