Cet article contient des collaborations commerciales.
L’été au Pays Basque a un goût bien particulier. Après une balade sur le front de mer, une journée à la plage ou une promenade dans les ruelles de Bayonne, Biarritz ou Saint-Jean-de-Luz, difficile de résister à une bonne glace artisanale. Heureusement, la Côte Basque regorge d’artisans passionnés qui élaborent des crèmes glacées et des sorbets à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, avec un véritable savoir-faire.
Voici ma sélection de 5 glaciers artisanaux coup de cœur sur la Côte Basque. Ce n’est pas un classement, mais cinq adresses où je retourne toujours avec plaisir.
🍨 Maison Bargeton : l’art de la glace artisanale à Saint-Jean-de-Luz
Institution gourmande à Saint-Jean-de-Luz, Maison Bargeton fabrique l’ensemble de ses glaces, sorbets et pâtisseries glacées dans son laboratoire situé à Ascain.
Les parfums évoluent au rythme des saisons et mettent à l’honneur des ingrédients de qualité. Les sorbets sont particulièrement fruités, tandis que les crèmes glacées séduisent par leur texture onctueuse. L’adresse est également réputée pour ses desserts glacés parfaits pour les grandes occasions.
📍 Infos pratiques
📍 13 rue de la République, 64500 Saint-Jean-de-Luz
🍦 Glaces, sorbets, pâtisseries glacées artisanales
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🍦 Maison Dézamy : des glaces artisanales élaborées avec du lait basque à Biarritz
Installée au cœur des Halles de Biarritz, Maison Dézamy est rapidement devenue une référence pour les amateurs de glaces artisanales.
Leur particularité ? Les crèmes glacées sont élaborées avec le lait de la laiterie Bastidarra, située à quelques kilomètres seulement, tandis que les sorbets contiennent une très forte proportion de fruits. L’enseigne propose également de magnifiques pâtisseries glacées et des gourmandises maison comme les meringues, cakes et pâte à tartiner.
📍 Infos pratiques
📍 11 rue des Halles, 64200 Biarritz
📞 05 59 26 52 67
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🍫 NOUS Biarritz : quand le chocolat rencontre la glace
Impossible de ne pas citer NOUS Biarritz dans cette sélection.
À la fois chocolaterie artisanale, biscuiterie et glacier, cette adresse propose des créations gourmandes où la qualité des matières premières est toujours au rendez-vous.
On adore leurs glaces artisanales, mais aussi leurs créations glacées, parfaites pour les amateurs de chocolat. Une excellente adresse pour varier les plaisirs entre glace, pâtisserie et gourmandises artisanales.
📍 Infos pratiques
📍 13 avenue de la Marne, 64200 Biarritz
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🍧 Glaces Txomin : une véritable institution à Bayonne
Impossible de parler de glaces artisanales au Pays Basque sans évoquer Txomin.
Récompensé du titre de Meilleur Glacier de France en 2008, l’artisan fabrique ses glaces avec du lait produit au Pays Basque et privilégie un savoir-faire artisanal reconnu depuis de nombreuses années.
Les recettes sont généreuses, les parfums nombreux et les classiques côtoient régulièrement des créations plus originales.
Une adresse incontournable pour tous les gourmands de passage à Bayonne.
📍 Infos pratiques
📍 22 rue Port-Neuf, 64100 Bayonne
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🌊 Chez Kutsu : une glace artisanale face à l’océan à Guéthary
Impossible de rêver meilleur décor pour déguster une glace.
Situé sur la place du village de Guéthary, Chez Kutsu propose des glaces artisanales élaborées avec du lait des Pyrénées, mais aussi des gaufres et quelques gourmandises à savourer face à l’un des plus beaux villages de la Côte Basque. L’adresse est devenue un passage incontournable lors d’une balade entre Bidart et Saint-Jean-de-Luz.
📍 Infos pratiques
📍 Place Paul-Jean-Toulet, 64210 Guéthary
📞 06 22 57 65 21
🌐 Instagram
🕒 Ouvert d’avril à novembre, tous les jours (hors pluie) de 15h à 23h
❤️ Des glaciers qui mettent à l’honneur le savoir-faire artisanal
Ce que j’aime dans ces cinq adresses, c’est qu’elles ont chacune leur identité. Certaines travaillent le lait local, d’autres mettent en avant les fruits de saison ou le chocolat artisanal, mais toutes ont un point commun : proposer des glaces fabriquées avec passion et des ingrédients de qualité.
Que tu sois plutôt sorbet plein fruit, crème glacée ultra onctueuse ou création glacée plus originale, tu trouveras forcément ton bonheur parmi ces glaciers artisanaux.
📍 En résumé
🍦 Maison Bargeton — Saint-Jean-de-Luz
🍦 Maison Dézamy — Biarritz
🍫 NOUS Biarritz — Biarritz
🍧 Glaces Txomin — Bayonne
🌊 Chez Kutsu — Guéthary
L’été est la saison parfaite pour partir à la découverte de ces artisans qui font rayonner la gourmandise sur la Côte Basque… même si, entre nous, une bonne glace artisanale se savoure avec autant de plaisir en plein hiver !
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